配资门户网中心官网中山市全力筑牢十五运会群众赛食品安全防线，圆满完成赛区保障任务

第十五届全国运动会群众比赛男子篮球中山赛区赛事期间，中山市市场监督管理局以高度的责任感和使命感配资门户网中心官网，精心组织、周密部署，通过制订科学完备的食品安全保障方案、开展全面细致的意向接待酒店赛前监督评估、实施严谨有序的驻点保障以及强化高频高效的领导带队督导巡查等一系列举措，为全运会中山赛区筑牢坚实的食品安全防线，确保赛事期间食品安全“零事故”。

为给全运会中山赛区提供全方位、多层次的食品安全保障，市市场监管局提前介入，精心制定《中山市市场监督管理局“十五运会和残特奥会”食品安全监督保障工作方案》。成立由局领导挂帅，业务骨干和专业技术人员组成的食品安全保障工作领导小组和现场保障小组，确保各项工作有人抓、有人管。同时，针对可能出现的食品安全突发事件，制定详细的应急预案，明确应急处置流程和责任分工，确保一旦发生问题能够迅速响应、有效处置。

为确保参赛人员和嘉宾的饮食安全，市市场监管局组织对全运会意向接待酒店开展全面深入的赛前监督评估工作。评估内容涵盖酒店的食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个方面。对于发现的问题，当场提出整改意见，并跟踪督促酒店限期整改。在评估过程中，共检查意向接待酒店17家，发现问题111个，下达整改通知书17份。通过严格的监督评估，有效提升了接待酒店的食品安全管理水平，从17家中遴选10家管理水平较好酒店作为全运会接待酒店，为赛事期间的食品安全保障奠定了坚实基础。

在9月2日至9月11日赛事期间，市市场监管局组织对3家十五运会群众比赛男子篮球中山赛区接待酒店实施全程驻点保障。驻点人员严格按照保障方案的要求，对酒店的食品加工制作过程进行实时监督，从原料验收、粗加工、切配、烹饪到备餐、送餐，每一个环节都严格把关。累计出动食品安全监管保障人员61人次，保障赛事食品73餐次、用餐人数9397人次，食材快检快筛1033批次，酒店现场餐具、刀具洁净度和紫外线灯强度检测75批次，有效防范了食品安全风险。